|
TwojePC.pl © 2001 - 2024
|
 |
A R C H I W A L N A W I A D O M O Ś Ć |
 |
| |
|
[Chemia] Tlenek żelaza 3 - pochłania tlen czy nie? , El Vis 5/05/22 09:58
Cześć. Szukam sposobu na tańsze długie przechowywanie żywności w beczkach plastikowych (np. mąki). Czytałem że dobrze jest się zaopatrzyć w pochłaniacz tlenu. Szukałem sprzedawców ale albo drogo albo z chin jedzie ponad miesiąc.
Doszukałem się że głównym składnikiem komercyjnych saszetek jest tlenek żelaza. Na allegro tanio można go kupić https://allegro.pl/...rwony-czysty-500g-8755124822 tyle że nie znalazłem potwierdzenia czy taki proszek w czystej postaci będzie pochłaniał tlen czy nie? Ma ktoś wiedzę w tym zakresie?I don't suffer from insanity.
I actually quite enjoy it. - Jeśli Fe2O3 wygląda tak: O=Fe-O-Fe=O , NimnuL-Redakcja 5/05/22 13:09
to chyba nie ma miejsca na dołączenie dodatkowego atomu tlenu?
Pomijając powyższe, saszetki komercyjne zawierają węglan żelaza, a nie tlenek żelaza.
https://en.wikipedia.org/wiki/Oxygen_scavenger
https://streampeak.com.sg/...sorber-vs-silica-gel/
https://patch.com/...r-packets-in-pet-jerky-treats
Zamknij zapalony tealight w pojemniku z żywnością, szybko i skutecznie zużyje tlen i doda aromatu ;)
Gdyby nie wymyślono elektryczności,
siedziałbym przed komputerem przy
świeczkach. - Silica Gel! , El Vis 5/05/22 13:28
Dzięki NimnuL! Drugi link bardzo przydatny. Zamiast węglanu żelaza i soli można użyć żelu silikonowego. Dostępny od ręki i tani. Do tego po upieczeniu można użyć ponownie.I don't suffer from insanity.
I actually quite enjoy it. - gratuluje , bajbusek 12/05/22 14:02
pomysłu na wrzucenie toksycznej substancji do produktu spożywczego :)
Sanepid Cię z niego wyleczy ...
Jeśli to jest produkt spożywczy to może być przechowywany w próżni albo atmosferze modyfikowanej (np CO2 albo azot)
- Żel krzemionkowy nie jest substancją toksyczną , El Vis 13/05/22 08:11
No i przecież nie będę go mieszał z mąką tylko będzie wsypany do gęstego szmacianego woreczka i będzie sobie leżał na górze w szczelnej beczce.
Próżnia, azot, co2.... w domowych warunkach?I don't suffer from insanity.
I actually quite enjoy it. - masz rację , bajbusek 13/05/22 21:08
nie wiem skąd mi się wydawało, że to substancja toksyczna.
Nie jestem pewien czy można stosować ją do przechowywania wraz z żywnością.
To co podałem (atmosfera modyfikowana, obniżone ciśnienie) to ogólne metody na wydłużenie trwałości różnych produktów spożywczych ... w domowych warunkach nie mam z tym żadnego problemu.
Są pojemniki specjalnie wykonane z zaworem do odsysania powietrza, można zamówić wypełnienie azotem dowolnych szczelnych pojemników - to nie problem
- zarty zartami , elliot_pl 5/05/22 13:59
ale ogien przy pojemnikach z maka/zbozem to mega glupi pomysl...
https://youtu.be/fmrxFcTTv-c?t=98momtoronomyotypaldollyochagi...
- re: , rooter666 5/05/22 14:05
nie prościej wypełnić przestrzeń co2?- lepiej nawet , elliot_pl 5/05/22 14:10
CO, to nikt nie ukradnie :P albo ukradnie tylko raz :Pmomtoronomyotypaldollyochagi... - Ukradnie , NimnuL-Redakcja 5/05/22 14:18
ale daleko nie ucieknie :D
Mąka jest coraz droższa, trzeba chronić.Gdyby nie wymyślono elektryczności,
siedziałbym przed komputerem przy
świeczkach.
- na jaką to skalę??? , DrLamok 5/05/22 14:10
tlenek żelaza to już się raczej utlenił.. więc nie bardzo...
jeśli chodzi o absorpcję tlenu to czasem może być niebezpieczne jeśli wilgotność tego co zamkniesz w takim opakowaniu przekracza pewną granicę... (nie pamiętam ile dokładnie ale wilgotność musi być przed zamknięciem bodaj poniżej 8%)
jeśli to na większą skalę to najbezpieczniej by było pewnie zastąpić powietrze azotem, to jest dosyć często stosowana metoda.. np chipsy są tak pakowane że w torebce jest azot..
|
|
|
|
 |
All rights reserved ® Copyright and Design 2001-2024, TwojePC.PL |
 |
|
|
|
